作為有名的茶葉大縣，近年來，人口僅14萬多的湖南湘西古丈縣種植面積達到了10多萬畝，茶產(chǎn)業(yè)也成了古丈在脫貧攻堅戰(zhàn)中產(chǎn)業(yè)扶貧中重頭戲。
但在古丈毛尖成為當?shù)亓聋惷耐瑫r，不斷拓展的茶葉面積、毛尖采摘的強季節(jié)性問題也形成了采茶工短缺問題，這也成為最大限度提高茶葉種植效益的制約因素。
10月19日，瀟湘晨報記者來到古丈縣默戎鎮(zhèn)盤草村，盤草茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社的老板羅其龍介紹，近年來，該合作社按照“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，以合作社和貧困農(nóng)戶利益雙贏為經(jīng)營理念，通過多年探索，引進機械設備，從只生產(chǎn)高端產(chǎn)品向同時生產(chǎn)黑茶、紅茶等中低端產(chǎn)品的方向轉(zhuǎn)型，開拓出一條差異化的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子。
從“要我種茶”到“我要種茶”
近年來，古丈縣委、縣政府緊緊圍繞“新型工業(yè)興縣，綠色產(chǎn)業(yè)富民”發(fā)展戰(zhàn)略，加快推進茶葉產(chǎn)業(yè)建設，茶葉產(chǎn)業(yè)步入了科技化、品牌化、效益化的可持續(xù)發(fā)展的良性發(fā)展道路，逐漸成為促進當?shù)剞r(nóng)民增收致富的綠色朝陽產(chǎn)業(yè)。
成立于2009年4月的古丈縣默戎鎮(zhèn)盤草茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社，就是古丈眾多帶領村民脫貧致富的合作社之一。作為合作社老板兼法人代表的羅其龍是默戎鎮(zhèn)盤草村人，原本在古丈縣城做生意，2000年左右，他將村里原來一個200多畝的茶場承包下來，后又在縣委縣政府的支持下，完善了基礎設施，建立了茶葉基地，成立了合作社。
“在合作社建設過程中，縣里投入很多資金，也是希望合作社能夠帶領這里的村民尤其是貧困戶盡早脫貧致富，我不能辜負這份期望?！绷_其龍說，一開始他就意識到，僅僅依靠原有的200畝茶場是遠遠不夠的，必須擴大茶葉種植面積，有規(guī)模才有效益。為調(diào)動茶農(nóng)種茶的積極性，該社制定了茶鮮葉保底價收購政策，市場價高于合作社收購價時，社員可自由交易，將鮮葉賣給高價方，當市場價同等或低于合作社收購價時交給合作社。通過實行保障收購，驅(qū)動茶農(nóng)由原來的“要我種茶”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙N茶”。同時，為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，古丈縣對種茶的茶農(nóng)開墾荒地、提供茶苗、肥料方面均予以補貼。
吃下了這顆定心丸，盤草村更多的村民特別是很多貧困戶加入到合作社進行種茶，合作社的茶葉面積逐年上升，到目前已經(jīng)達到了3700多畝，可采摘面積達到2000多畝。
差異化策略帶領茶農(nóng)走進致富大門
但隨著茶葉種植面積的增加，茶農(nóng)用工和茶葉產(chǎn)量、銷量之間的矛盾開始凸顯。
羅其龍介紹，一開始合作社主要只生產(chǎn)傳統(tǒng)的古丈毛尖，但古丈毛尖無論是采茶和手工制作都是一個極為耗時的事情。
古丈一位資深茶農(nóng)告訴記者，毛尖采摘需要按照“一芽一葉”的要求進行采摘，一個茶農(nóng)能夠采摘的斤數(shù)為10多斤，手工制作要經(jīng)過攤放、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、刷選等八道工序。而在茶葉采摘的季節(jié)，“頭道茶”能夠采摘的時間只有15天左右，鮮葉價格“一天一個價”，如果沒有在這個時間將茶葉采摘完，等茶葉變老了，就不能夠滿足毛尖生產(chǎn)對于茶葉品質(zhì)的要求。
如何解決這一矛盾？羅其龍在外出考察學習的過程中，通過與外地茶葉廠商交流，對合作社發(fā)展戰(zhàn)略進行調(diào)整，合作社從只生產(chǎn)毛尖高端產(chǎn)品向同時生產(chǎn)黑茶、紅茶等中低端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。在這樣的思路下，茶農(nóng)在采摘初期按照毛尖生產(chǎn)的要求采摘完成后，后續(xù)可以繼續(xù)按照生產(chǎn)紅茶、黑茶的方式將一些較老的茶葉進行采摘。同時，合作社還通過引進機械設備，擴大加工規(guī)模，并建成4個加工廠，保證當天收購的茶鮮葉正常加工，茶農(nóng)由原來自己生采加工、銷售茶葉變?yōu)橹灰货r葉，即拿現(xiàn)款，極大地減少了工作量，增加了收入。合作社則通過將茶葉粗加工后將茶葉銷售給益陽安化等專業(yè)從事黑茶、紅茶生產(chǎn)的廠商，并獲得市場認可。
“茶農(nóng)只要提供鮮葉，合作社都照單全收。只有茶農(nóng)掙錢了，合作社的利益才能夠保證。”羅其龍說，在這種模式之下，合作社用實際收入把茶農(nóng)擰成一股繩，用質(zhì)量把茶產(chǎn)品變成一個品牌，與茶葉市場建立固定供銷合作關系，形成了從基地種培、采摘、加工生產(chǎn)、銷售“一條龍”合作模式，建立了共建、共享機制，有效促進了貧困農(nóng)戶增收，合作社也不斷發(fā)展壯大，年均產(chǎn)值達到了數(shù)百萬元。（記者 曹偉 通訊員 石立新）
原標題：記者在扶貧一線｜一杯茶打響國內(nèi)外亮麗名片湘西古丈差異化發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)帶領村民走上富裕路
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